アチェ・トレンジリング 深煎り 250g
¥2,250
SOLD OUT
※ 挽き売りご希望の場合は備考欄にご記入下さい
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は2点までのご注文とさせていただきます。
※送料が別途¥360かかります。
ACHE TRENGGILING
生 産 者 ：タワール湖周辺農家
生 産 地 ：スマトラ島アチェ州
栽培品種：Andung Sari､Ateng､ Linie S795､ Timtim
標 高：1200ｍ～1700ｍ
精製処理：スマトラ式
スクリーン：G1
甘み ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
TRENGGILINGは絶滅が危惧されているインドネシアのセンザンコウに因んでつけています。
マンデリンは本来スマトラ島で生産されるアラビカ種の通称でしたが、マンデリンの需要が高まるにつれ､スマトラ島の主要港であるメダンを経由したコーヒーがマンデリンとして取引されるようになってしまいました｡その結果､マンデリンが持つユニークなカップを持たない多くのコーヒーがマンデリンとして流通するようになりました。
TRENGGILINGはマンデリンの名を冠するに相応しいマンデリンの価値を再発見することを目的として作られました｡
オススメの飲み方
豆25g程度を粗挽きに
お湯は80度
1分蒸らし後、7～8投に分けて少しずつ注いでください。
濃いめのコーヒー液150cc程度を抽出。
最後にお好みの量のお湯で割る
例 22g/150cc抽出＋お湯150cc 合計＝300ccで完成
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