クリンチマウンテン・コピ・ジェルク 中深煎り 100g
¥990
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オレンジフレーバーたっぷりのクリンチマウンテン
生産地 スマトラ島南部 クリンチマウンテン周辺 カユアロ村
精製 スマトラ式
標高 1,300～1,650m
品種 シガラルタン
生産者 ALKO生産者組合の皆さん460世帯
乾燥 天日乾燥＋グリーンハウス内で乾燥
2024年2月入港
栽培期間中 農薬化学肥料不使用
新しい産地クリンチマウンテンは標高3,000m越えの山で、栽培地域もリントンよりも比較的高く、ほとんどが1,600m前後で栽培しています。
その品質の高さから、アメリカ、ヨーロッパの大手バイヤーからの引き合いも多いと聞きました。
今回のロットをメインで担当したのはGunung tujuh村でリーダーとして活躍するZakwanさん、
穏やかな酸質とオレンジのようなジューシーなフレーバーは、リントンやアチェでは見られない、クリンチマウンテンならではの味わいです。
また、2024年クロップにおいては、課題であった乾燥工程も改善したことで、雑味が抑えられマウスフィールも向上がみられます。
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