【EC限定】コスタリカ ET47 イエローハニー 中煎り 300g
¥2,700
【ET47】
コスタリカのコーヒー農園（特にラ・リア・マイクロミルやエルバス・マイクロミルなど）で栽培される、エチオピア原産の在来品種です。
コスタリカのコーヒー研究機関であるCATIE（熱帯農業研究教育センター）に保管されていた、耐さび病性のエチオピア在来種。
南国フルーツ（パイナップル）のようなフレーバー、華やかな香り、明るい酸味が特徴です。
コスタリカの技術とエチオピアの遺伝的特性が組み合わさった、スペシャルティコーヒーとして人気があります。
■ 素材/製造国
厳選されたアラビカ種のコーヒー豆を使用し、コスタリカ産のエチオピア47を選定しています。美しい山々の恩恵を受けた豆が、リッチな香りとバランスの取れた味わいをお届けします。
■ お手入れ/取り扱い注意事項
開封後は直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所で保存することをお勧めします。風味を保つため、できるだけ早めにお召し上がりください。
■ 発送・注文に関する情報や注意事項
ご注文後、迅速に発送いたします。通常、2〜5営業日以内にお届け可能ですが、地域によっては異なる場合がございます。詳細はご注文時にご確認ください。
■ その他の情報や注意事項
挽き売りをご希望の場合は、備考欄にその旨をご記入ください。
ショップへのお問い合わせは、こちらのページからお気軽にどうぞ。お客様のご注文を心よりお待ちしております。
Costa Rica La Lia Pie San Yellow Honey
エチオピア47
ラ・リア マイクロミルは、ルイス・アルベルト氏とオスカル氏の兄弟が自分たちの農園の豆を自分たちの手で仕上げるべく、2008年に立ち上げたマイクロミルです。非常に謙虚な人柄のふたりですが、ほぼ毎年COEを受賞しており、2018年までに4度のTOP10入りと、実績は折り紙付きです。ミルを立ち上げた2008年には、初年度にもかかわらずCOEで9位に入賞し、2人のつくるコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了されました。また、そうした繊細で美しい風味を保つためにも、ミルと農園をいつでも美しく保つ衛生環境をふたりは常に心がけています。
エチオピア47という品種は、その名前の通りエチオピア原産の品種で、コスタリカのコーヒー研究と種子バンクを担うCATIEに保管されているエチオピア在来品種の1つです。
今期は、天候や気温を加味しイエローハニーを採用。また、イエローとすることで熟度感と共にクリーンで明るい風味を維持したと言います。
特にエチオピア47種の品種の特徴・フレーバーを活かすためにナチュラルやブラックハニーなどに比べて、生産処理由来の風味が穏やかなイエローハニーにしているようです。
■国
コスタリカ
■標高
1940m
■エリア
タラス、サン・ロレンソ
■品種
エチオピア47
■農園名
ラリア マイクロミル ピエサン農園
■生産処理
イエローハニー
■生産者
ルイス・アルベルト・モンゲ・ウレーナ/オスカル・モンゲ・ウレーナ兄弟
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
🥄カッピングプロファイル
レッドアップル、アプリコット、ライム、ミルクチョコレート、ブライトアシディティ、スムースマウスフィール、スウィートフィニッシュ
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