マンデリン・ゲガラン 深煎り 200g
¥2,000
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アチェ・ゲガランの深煎りです。
濃厚な香りと風味を楽しむことができます。深いコクとしっかりとした味わいが特徴の一杯は、穏やかなひとときを演出してくれることでしょう。後味には、心地よい甘みが広がり、贅沢な気分に浸ることができます。
ぜひマンデリン・ゲガランの深煎りをお楽しみください。お好きな時間に、リラックスできる一杯をご堪能いただけます。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料が別途¥360かかります。
爽やかで上質なマンデリン
Indonesia Aceh Gegarang
収穫されたコーヒーは、他の地域と混ぜないように精選工場に運ばれます。
生産処理は、伝統的なスマトラ式。
集められたチェリーは、パルピング後6時間程度ドライファーメンテーション、その後2〜3日ほど天日乾燥を行い、水分値が45〜47%の状態で脱穀し天日で再度乾燥をしています
■国
インドネシア
■地域
スマトラ島 アチェ州 ゲガラン地区
■標高
1400-1550m
■品種
ティムティム、エスリニ他
■精製
スマトラ式
■生産者
ムハメド・ダウド氏(代表)
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★★★
コク ★★★★★
スマトラ島最北部アチェ
マンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界中のコーヒー愛好家から注目を受けています。ゲガラン地区は、アチェ州の中でもゲガランのタワール湖の東部に位置しています。
🥄カッピングプロファイル
ザクロ、グリーンアップル、ストーンフルーツ、ライム、ハニー、ラウンドマウスフィール、ロングスウィート、
オススメの飲み方
豆25g程度を粗挽きに
お湯は80度
1分蒸らし後、7～8投に分けて少しずつ注いでください。
濃いめのコーヒー液150cc程度を抽出。
最後にお好みの量のお湯で割る
例 22g/150cc抽出＋お湯150cc 合計＝300ccで完成
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