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Guatemala El Injerto Patagonia PACAMARA Natural

グアテマラ最高のコーヒー農園

今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つであるEl Injerto農園。
その名が世界の表舞台に出たのは、2002年のGuatemala Cup of Excellenceでした。33農園のWinning farmの内、2品目がノミネートされ、一方はデビューでいきなり第三位の座を獲得しました。
華やかさがありフローラルで類まれな風味を持ったこのコーヒーは、その後も世界中の人々を虜にし、2008年のCOEではついに一位を獲得、ポンド当たり$80.20は当時のGuatemala COEの最高取引価格を樹立しました。

この地区は平均気温が16-28℃と冷涼で、年間降水量1,800-2,000mmと適度な湿度があり、有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。明確な乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生み出します。

■国
グァテマラ
■標高
1750-1900m
■エリア
ウエウエテナンゴ、ラ・リベルター
■品種
パカマラ
■農園名
インヘルト農園　パタゴニア区画
■生産処理
ナチュラル
■生産者
アルトゥーロ・アギーレ

甘味　★★★★★
酸味　★★★★★
苦味　★★★☆☆
コク　★★★☆☆

🥄カッピングプロファイル

ブラックカラント、グレープ、パイナップル、ロゼワイン、キャラメル、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、エキゾチック、コンプレックス