長倉珈琲焙煎所

Brazil Serra das Tres Barras Arara Natural

ブラジルの高品質コーヒー

セーハ・ダス・トレス・バハス農園の位置するマンチケイラ・デ・ミナスは、質の高いミネラルウォーターの貯水池として国際的に認知されるほど自然と水資源に恵まれた土地です。BSCA(ブラジル　スペシャルティコーヒー協会)による産地区分においても、単独の生産エリアとして指定されています。

肥沃な土壌、適度な標高、光合成に必要な十分な太陽光線の量、適度な降水量はスペシャルティコーヒーの生産には理想的な環境です。これにジュンケイラ・ファミリーの生産者としてのプロ意識が融合して当地でも最高のコーヒーを生産しているのです。品種の選別、栽培方法、さらに、収穫、生産処理の研究を開始。たゆまぬ努力を続けています。

Cup of Excellenceや国内のコンペティションにおいても多くの受賞歴を誇ると共に、マンチケイラ・デ・ミナスが世界のスペシャルティコーヒーのバイヤーに知られる礎を築いた農園です。

■国
ブラジル
■標高
1100-1450m
■エリア
ミナスジェライス州マンチケイラ・デ・ミナス
■品種
アララ
■農園名
セーハ・ダス・トレス・バハス農園
■生産処理
ナチュラル
■生産者
ジョゼ・ワグネル・ヒベイロ・ジュンケイラ

甘味　★★★★☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★★☆☆
コク　★★★★☆

🥄カッピングプロファイル

チェリー、プルーン、レッドワイン、ダークチョコレート、シロップ、スムースマウスフィール、ロングアフターテイスト、ジューシー